Consultores y asesores en franquicia
  • Empresa
    • Sobre mi
    • Opiniones de Clientes
    • Contacto
  • Mis Servicios
    • Franquiciar un negocio
    • Expansión de franquicias
    • Asesoramiento para Montar una Franquicia
  • Blog
  • Montar un restaurante
  • Escaparate de franquicias
  • Menú Menú

BEZUMM, una franquicia que puedes montar ya mismo.

Franquicias de éxito, La franquicias a fondo, Montar una franquicia, PROTAGONISTAS DE LA FRANQUICIA
franquicias de zumos en España

Índice

  • 1 P: Raúl, ¿Cómo resumirías el concepto de negocio de Be zumm Juice Bar? 
  • 2 P: ¿Qué caracteriza los nuevos juice bars?
  • 3 P: ¿Cuál es el leit motiv de Be zumm juice bars?
  • 4 P: Todo producto necesita un tiempo de elaboración. ¿Cómo hacéis para que ese tiempo no sea excesivo y el negocio no pierda su esencia de “elaboración en el momento”?
  • 5 P: ¿Cómo optimizáis todo el proceso para evitar excedentes que se desperdicien?
  • 6 P: ¿Elaboráis otro tipo de producto o estáis limitados a los batidos y zumos de frutas y verduras?
  • 7 P: Ahora están muy de moda los productos antioxidantes, depurativos, etc. ¿elaboráis productos con estos fines?
  • 8 P: ¿Qué servicios necesitan vuestros locales para poder desarrollar la actividad?
  • 9 P: ¿Es rentable un negocio de este tipo?
  • 10 P: ¿Esto es suficiente para garantizar la rentabilidad del negocio?
  • 11 P: ¿A cuánto asciende la inversión inicial y los costes de explotación mensuales?
  • 12 P: ¿Qué le facilitáis al franquiciado que quiera hacer uso de vuestra marca?
  • 13 P:¿Qué puntos consideráis más importantes para que el negocio funcione?
  • 14 P: Actualmente contáis con varios establecimientos. ¿Dónde están ubicados?
  • 15 P: Son 3 tipos de establecimiento diferentes ¿cuál les funciona mejor?
  • 16 P: ¿Vamos a ver Food Trucks de Be zumm en las ciudades?
  • 17 P: ¿Qué previsiones de expansión barajáis de cara al futuro de la enseña?
  • 18 P: ¿Cuál es la esencia del negocio?
5 / 5 ( 1 voto )

Como sabéis, los famosos “zumos verdes” y los conocidos smoothies son una opción de consumo cada vez más demandada por los foodies, los vemos en muchos establecimientos de la ciudad aunque en casi todos son productos preparados envasados y no elaborados en el momento.

No cabe duda, las franquicias de zumos están de moda y les espera un gran futuro ya que el mercado de los productos naturales, hechos en el momento y que fomenten el respeto al cuerpo  cada vez ganan más cuota de mercado.

franquicias de éxito
Raúl Martí –  fundador de Bezumm Juice Bar

Por este motivo, hemos querido entrevistar a Raúl Martí Cosme, CEO Fruit Full de Be Zumm y pionero en la implantación de una cadena de Juice Bar en nuestro país, para que nos cuente su experiencia como franquiciador de una firma de este tipo de producto.

Lo que marca la diferencia en las marcas hosteleras que comercializan este producto es su naturalidad. Son productos cuya característica principal es su cremosidad y que se elaboran en el momento con futas y leche o yogur con el fin de enriquecer el nivel proteico de forma natural sin conservantes ni aditivos.

P: Raúl, ¿Cómo resumirías el concepto de negocio de Be zumm Juice Bar? 

R: 100% natural, saludable y económico.

P: ¿Qué caracteriza los nuevos juice bars?

R: El producto base son las frutas y las verduras haciendo zumos tradicionales pero, en este caso, incorporamos alimentos como lácteos, frutos secos, cereales haciendo de estos batidos una bebida natural y saludable.

P: ¿Cuál es el leit motiv de Be zumm juice bars?

R: Nuestro leit motiv es el hecho de que nuestro cliente puede elegir entre una amplia gama de frutas y verduras aquellas que desea y nosotros elaboramos su batido con los productos elegidos y en el momento.

P: Todo producto necesita un tiempo de elaboración. ¿Cómo hacéis para que ese tiempo no sea excesivo y el negocio no pierda su esencia de “elaboración en el momento”?

R: Contamos con 28 clases de bebida con combinaciones diferentes elaboradas a base de fruta y verdura, que cambia según la época del año aprovechando las frutas y verduras de temporada, además de la opción “crea tu bebida” donde es el cliente quien hace su propia selección. Partiendo de esta base, tenemos la fruta y verdura que componen nuestras bebidas ya cortadas y peladas en envases termo-sellados lo que nos permite no tener que manipular la materia prima y no desperdiciarla a la vez de ahorrar todo el tiempo de proceso de lavado, pelado y troceado al cliente. Pasamos directamente al batido de los productos junto a zumo de naranja, leche, yogur o incluso agua. Todos nuestros batidos tienen un tiempo estimado de elaboración de 1 minuto, ni más ni menos, ese es el tiempo de espera del cliente desde que elige lo que quiere.

[pullquote] Todos nuestros batidos tienen un tiempo estimado de elaboración de 1 minuto, ni más ni menos [/pullquote]

LEER:  Experiencia del franquiciado: el secreto del éxito de Little Caesars

P: ¿Cómo optimizáis todo el proceso para evitar excedentes que se desperdicien?

R: Trabajamos con un sistema de cups de colores (cada uno de ellos tiene una capacidad diferente), esto nos permite ajustar al máximo la cantidad de producto utilizado para la elaboración de cada bebida evitando quedarse corto pues da muy mala imagen al cliente o producir un excedente que sobre pues sería una merma innecesaria. En materia de costes, hacer uso de fruta y verdura de temporada es otro modo de optimizar los resultados y ser más eficientes.

P: ¿Elaboráis otro tipo de producto o estáis limitados a los batidos y zumos de frutas y verduras?

R: No, no. Tenemos otros productos. Los clientes pueden elaborar su propia ensalada o sándwich eligiendo entre pasta, arroz o brotes verdes, 15 toppings y 5 tipos de salsas para las ensaladas y entre dos tipos de pan para los sándwich o tortas de maíz wrap que podemos servir frios o calientes al gusto del consumidor, cremas de verduras…

Además tenemos elaborados otro tipo de productos para lo que llamamos compra por impulso. Es decir productos ya preparados que están disponibles directamente para que el cliente los compre y se los pueda llevar como polos de frutas, helados artesanales, crudités de verduras con distintas salsas, frutas con chocolate, snacks…

P: Ahora están muy de moda los productos antioxidantes, depurativos, etc. ¿elaboráis productos con estos fines?

R: Tenemos bebidas que llamamos “funcionales” donde el valor nutricional de las frutas y verduras destacan por sus componentes bioactivos apreciados por su potencial terapéutico y beneficioso para la salud. Recogidos en este concepto tenemos tres líneas agrupadas por sus propiedades: Detox (depurativas), Blend (ayudan a sentirnos bien, concentrarnos, relajarnos, animarnos…) y Anti-Age (ayudan a reducir los efectos del envejecimiento). 

P: ¿Qué servicios necesitan vuestros locales para poder desarrollar la actividad?

R: Nuestras tiendas necesitan de luz, agua y desagüe, no precisamos de salida de humos lo que hace que podamos ubicarnos en lugares que otros establecimientos hosteleros no pueden ocupar como por ejemplo islas dentro de centros comerciales.

P: ¿Es rentable un negocio de este tipo?

R: El coste de producción de nuestras bebidas, incluido el envase, es de unos 0.75€ y el precio de venta recomendado es de 2,50€ lo que hace que el precio sea muy atractivo y accesible para el cliente y el margen bruto por cada una de ellas sea del 70%, lo mismo ocurre con la comida que servimos. Por otro lado, nosotros cobramos al cliente al contado, en el momento, mientras que a los proveedores les pagamos mediante factura mensual a los 30 o 45 días lo que nos permite contar con flujo de caja que autofinancie el negocio.

Los clientes pueden elaborar su propia ensalada o sándwich eligiendo entre pasta, arroz o brotes verdes, 15 toppings y 5 tipos de salsas para las ensaladas.

LEER:  DRONES, EL FUTURO DE LOS NEGOCIOS YA ESTA AQUÍ

P: ¿Esto es suficiente para garantizar la rentabilidad del negocio?

R: Todo lo anterior junto a una baja inversión, costes ajustados, y morosidad cero. Si esto lo unimos a que la amortización de la inversión es inferior a un año y que el mercado aún no está explotado en este tipo de negocio pues se hace más fácil todo.

P: ¿A cuánto asciende la inversión inicial y los costes de explotación mensuales?

R: La inversión inicial ronda los 50.000€ y los costes de explotación (alquiler de local, suministros, personal…) es de unos 8.500€/mes y, aunque a alguien que no se dedique a esto puede asustarle un poco estas cifras, son bastante asequibles y el umbral de rentabilidad se encuentra entorno a los 11.000€/mes de ventas, que con un ticket medio como el nuestro, de 4´5€, supone que se generan beneficios a partir de los 80 tickets/día y, por ejemplo, con 150 ticktes/día el beneficio supera los 6.000€/mensuales. Eso sí, no nos equivoquemos, el trabajo, la constancia, el trato al cliente, la ubicación del local y muchos otros factores son esenciales para que los números cuadren. [pullquote]Con 150 ticktes/día el beneficio supera los 6.000€/mensuales[/pullquote]

P: ¿Qué le facilitáis al franquiciado que quiera hacer uso de vuestra marca?

R: Además de los derechos de marca les facilitamos un análisis de mercado en la zona donde quiera ubicar el negocio, le ayudamos a buscar el emplazamiento más adecuado, le realizamos el estudio de viabilidad, les ayudamos con las licencias, obra y suministros, y todo el servicio de asesoramiento para la puesta en marcha y el mantenimiento del negocio.

P:¿Qué puntos consideráis más importantes para que el negocio funcione?

R: Creemos que la ubicación y la formación y supervisión del equipo humanos son clave para que el modelo de negocio funcione. Para ubicar nuestros establecimientos hacemos un estudio exhaustivo pero debo reconocer que, en España, lo tenemos fácil por lo exclusivo y novedoso que es nuestro negocio en nuestro país.

P: Actualmente contáis con varios establecimientos. ¿Dónde están ubicados?

R: Si, contamos con 3 puntos de venta:

– Tienda en “isla”. Centro Comercial Marineda City. (A Coruña).

– Tienda Corner. Centro Comercial Centro-Oeste, Majadahonda (Madrid).Heladería Blueberry

– Tienda a pié de calle en Rambla Méndez Núñez, 38 (Alicante)

– Además tenemos una próxima apertura ahora en julio, será una nueva tienda en Mijas-Málaga

P: Son 3 tipos de establecimiento diferentes ¿cuál les funciona mejor?

R: Debería resultar igual esté ubicado en un lugar u otro, sin embargo en los centros comerciales hay un público cautivo que trabaja siempre ahí, que tienen poco tiempo para comer, no pueden desplazarse y quieren comer sano y barato. Nuestro negocio es una forma barata y sana de alimentarse y, por eso, se han convertido en un tipo de cliente muy importante para nosotros.

Además, barajamos otras opciones como instalar corners en restaurantes en funcionamiento que se franquicien a nuestra marca y quieran explotarla u ofrecerles explotar nosotros mismos dicho espacio a cambio del arrendamiento del mismo.

P: ¿Vamos a ver Food Trucks de Be zumm en las ciudades?

R: Sí. Ya está diseñado.

P: ¿Qué previsiones de expansión barajáis de cara al futuro de la enseña?

R: Queremos expandirnos tanto en las mismas ciudades como en otras en las que aún no estamos presentes. Nosotros ya lo hemos estandarizado para hacerlo en forma en red ya que nos encontramos en un mercado virgen. España está virgen para este concepto de negocio, podemos decir que somos la primera compañía instalada en el país que se dedica a este negocio. Nos planteamos ir abriendo en las principales ciudades con los distintos modelos de puntos de venta.

[pullquote]Barajamos otras opciones como instalar corners en restaurantes en funcionamiento que se franquicien a nuestra marca y quieran explotarla u ofrecerles explotar nosotros mismos dicho espacio[/pullquote]

LEER:  Franquicias de gimnasios. Análisis resumido de las mejores opciones del mercado.

P: ¿Cuál es la esencia del negocio?

R: Lo normal es que la gente monte un negocio ofrezca un producto y la gente lo compre. Nuestro modelo de negocio parte del punto opuesto, hasta el momento existe una demanda que no es satisfecha por la oferta existente de ahí surge juice bars para cubrir ese nicho de demanda que nadie satisface, comida saludable, barata y rápida.

Franquicias de éxito
Frutal Franquicias

Bezumm es sólo una de las marcas que lideran el mercado de las franquicias de zumos naturales o “zumos verdes” en España. Otro digno representante en plena expansión es la franquicia Frutal, con 5 establecimientos en Madrid, y cuya atractiva imagen que nos ha llamado poderosamente la atención.

No te pierdas el articulo referido a la fórmula ideal para traspasar una franquicia.

1 septiembre, 2016/1 Comentario/por Gonzalo Juliani Suanzes
Etiquetas: Análisis de franquicias, Entrevistas a franquiciadores
Compartir esta entrada
  • Compartir en Facebook
  • Compartir en Twitter
  • Share on WhatsApp
  • Compartir en Pinterest
  • Compartir en LinkedIn
  • Compartir por correo
https://www.asesorfranquicia.com/wp-content/uploads/2016/08/unnamed-7.png 478 638 Gonzalo Juliani Suanzes https://www.asesorfranquicia.com/wp-content/uploads/2020/10/Gonzalo-Juliani-_1-PNG_rectangular.png Gonzalo Juliani Suanzes2016-09-01 14:13:052019-01-01 18:24:04BEZUMM, una franquicia que puedes montar ya mismo.
Quizás te interese
negocio propio Montar un negocio propio: 5 motivos PARA HACERLO
franquicia entrenador personal Franquicias de gimnasios. Análisis resumido de las mejores opciones del mercado.
1 comentario

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Introduzca un término de búsqueda

FORMULARIO DE CONTACTO

Contacto

CONTACTO 👇

NUESTROS SERVICIOS

  • Franquiciar un negocio
  • Comprar una franquicia
  • Guía de franquicias
  • Publicar franquicia
  • Consultoría de Franquicias
  • Oficina del franquiciador
  • Montar un negocio de hostelería
  • Comprar una franquicia en funcionamiento
  • Encontrar comprador para mi negocio
  • know how¿Qué se entiende por KNOW HOW en la franquicia?28 noviembre, 2018 - 10:40
  • Comprar una franquiciaMEGA GUÍA de cómo franquiciar un restaurante explicado paso por paso27 abril, 2016 - 15:59
  • trabajar en un coworkingtrabajar en un coworking¿Por qué las franquicias establecen su negocio en un coworking?14 septiembre, 2020 - 18:27
  • dudas acerca de las franquicias¿En qué consiste una franquicia?6 abril, 2020 - 11:22
  • coronavirus y franquicias¿Es buena idea buscar y montar una franquicia en tiempos de coronavirus?3 abril, 2020 - 18:47
  • por qué franquiciar un negocio¿Por qué franquiciar un negocio en España?. Consejos de expertos27 agosto, 2019 - 16:00
  • elegir una franquicia4 Señales por las que NO debes elegir una franquicia1 julio, 2019 - 10:32
  • negocio de estéticaMonta tu propio centro de estética. Ideas y consejos15 abril, 2019 - 16:12

Etiquetas

Análisis de franquicias Asesoramiento de franquicias Asesor franquicia Ayuda para comprar franquicia Covid-19 Coworking Dudas sobre las franquicias Elegir buenas franquicias Entrevistas a franquiciadores Expansión franquicias Ferias de Franquicias Financiación para montar franquicias Formación de franquiciados Franquicia de restauración Franquiciados Franquiciar empresa Franquiciar un negocio en España Franquicias de estética Organizar una franquicia plan de negocio Registro de marcas Resolución de conflictos Seleccionar franquiciados Traspaso de Franquicias

Páginas

  • ASESOR FRANQUICIA. Expertos en creación de franquicias.
  • Aviso de Copyright
  • Aviso Legal y política de privacidad
  • Blog sobre franquicias y negocios
  • Checkout-Result
  • Código Ético Asesor Franquicia
  • Cómo traer una franquicia a España. La Master Franquicia.
  • CONSULTORES DE FRANQUICIA: Franquiciar mi Negocio
  • Contacta con asesor franquicia
  • Contacto
  • Cursos Sobre Franquicias y Gestión de Pymes
  • DESCARGAS GRATUITAS
  • Descubre si tu negocio se puede franquiciar
  • Expansión de Franquicia
  • GRACIAS
  • GUÍA PARA ANALIZAR OPORTUNIDADES DE FRANQUICIAS
  • Información de Franquicias
  • La caja de herramientas del comprador de franquicias
  • Manual práctico para franquiciar tu negocio
  • Opciones de Servicios para Franquiciar tu Negocio
  • Opiniones de asesor franquicia: nuestros clientes opinan
  • Pedir más información de estas franquicias
  • Política de cookies
  • Posiciona tu franquicia en la red con Asesor Franquicia
  • Preguntas Frecuentes al empezar a franquiciar un negocio
  • Prensa
  • Products
  • Quiénes somos
  • Quiero recibir información sobre nuevas oportunidades de franquicias.
  • Recursos Gratuitos de Asesor Franquicia
  • Seminarios Online y Webinars sobre franquicias
  • Servicios de consultoría colaborativa de franquicias
  • Servicios externos para franquiciadores.
  • Test de Afinidad de Franquicia
  • Únete a nosotros
  • WPMS HTML Sitemap
  • Gonzalo Juliani, consultor de franquicias

Link to: Contacto

¿Quiere consultarnos algo?, Póngase en contacto con nosotros.

Si lo prefiere, puede ponerse en contacto con nosotros a través de la siguiente dirección de correo electrónico: contacto@www.asesorfranquicia.com o a través del teléfono de contacto +34910608096

DATOS

Asesor Franquicia | Gonzalo E. Juliani Suanzes |  Calle de los Mártires, 19, Boadilla del Monte (Madrid)

Teléfono: +34 91 0608096 | Fax: +34 91 0608096 | Email: contacto@www.asesorfranquicia.com
Gonzalo E. Juliani Suances | DNI: 31858433Y

Asesor Franquicia Consultores de Franquicia es una compañía ubicada en Madrid (España) que se dedica a proporcionar servicios de Consultoría y soluciones outsourcing para la Creación y el Desarrollo de franquicias.

La compañía ofrece importantes ventajas competitivas a las franquicias emergentes gracias a su amplia experiencia en la industria del retail. Desempeñamos servicios patentados y metodologías de consultoría basadas en el control de los datos, la ejecución directa de acciones, la implantación de indicadores y el cumplimiento de objetivos.

DISCLAIMER | RESPOSABILIDAD

La información contenida en este sitio web es solo para fines de información general. La información es proporcionada por ASESOR FRANQUICIA CONSULTORES DE FRANQUICIA y aunque nos esforzamos por mantener la información actualizada y correcta, no hacemos representaciones ni garantías de ningún tipo, expresas o implícitas, sobre la integridad, exactitud, fiabilidad, idoneidad o disponibilidad con respecto al sitio web o la información, productos, servicios o gráficos relacionados contenidos en el sitio web para cualquier propósito. Por lo tanto, cualquier confianza que deposite en dicha información es estrictamente bajo su propio riesgo.

The information contained in this website is for general information purposes only. The information is provided by ASESOR FRANQUICIA CONSULTORES DE FRANQUICIA and while we endeavour to keep the information up to date and correct, we make no representations or warranties of any kind, express or implied, about the completeness, accuracy, reliability, suitability or availability with respect to the website or the information, products, services, or related graphics contained on the website for any purpose. Any reliance you place on such information is therefore strictly at your own risk.

LEER:  Política de precios en franquicias, técnicas y gestión con éxito

INFÓRMESE DE NUESTROS SERVICIOS DE CONSULTORÍA DE FRANQUICIAS

CONTACTO

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

This contact form is deactivated because you refused to accept Google reCaptcha service which is necessary to validate any messages sent by the form.

Nosotros| Avisos | Contacto | Franquiciar mi negocio

© 2019 Gonzalo Eduardo Juliani Suanzes

Gonzalo Eduardo Juliani Suances - Enfold WordPress Theme by Kriesi
  • Twitter
  • Facebook
  • Mail
  • Instagram
  • Youtube
  • LinkedIn
  • Código Ético
  • Avisos Legales
  • Aviso de Copyright
  • Política de cookies
  • Buscador de franquicias
  • Consultoría de restaurantes
  • Traspaso de franquicias
  • Contacto
¿PENSANDO EN FRANQUICIAR TU NEGOCIO?, HAZTE PRIMERO ESTAS PREGUNTAS preguntas para franquiciar franquicia entrenador personal Franquicias de gimnasios. Análisis resumido de las mejores opciones del me...
Desplazarse hacia arriba

Esta web utiliza cookies para dar mejor experiencia al usuario. Si continúas utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.

¡Entendido!Saber más

Cookie and Privacy Settings



How we use cookies

We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.

Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.

Essential Website Cookies

These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.

Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refuseing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.

Other external services

We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.

Google Webfont Settings:

Google Map Settings:

Google reCaptcha Settings:

Vimeo and Youtube video embeds:

Privacy Policy

You can read about our cookies and privacy settings in detail on our Privacy Policy Page.

Aviso Legal y política de privacidad
Accept settingsHide notification only